Amerykańscy naukowcy w magazynie "Cancer Research" z marca 2006 roku ogłosili, iż kapsaicyna może hamować rozwój raka, na skutek stymulowania zaprogramowanego obumierania komórek. Śmierć komórek sprzyja naturalnej odnowie, stare komórki obumierają, a na ich miejscu powstają nowe. W przypadku komórek rakowych proces ten jest zakłócony, stare komórki nie obumierają i narasta tumor. Geny odpowiedzialne za obumieranie komórek nie są aktywne. W przypadku raka prostaty, dzięki kapsaicynie geny te, mogą być uaktywnione -  uważają naukowcy z Centrum Medycznego Cedar-Sinai Uniwersytetu Kalifornijskiego. Kapsaicyna wyhamowuje także wzrost komórek rakowych, zakłócając działanie określonych receptorów. W doświadczeniu przeprowadzonym na myszach, udało się zredukować rozrost komórek rakowych o 80%. W przeliczeniu na mężczyznę o wadze 100 kg, dawka kapsaicyny podawana 3 razy w tygodniu,  powinna wynosić ok. 400 mg, co odpowiada 3-8 paprykom Habanero. Pomimo, iż w laboratorium eksperyment ten udał się także na ludzkich komórkach rakowych, nie powinno stosować się tej terapii bez konsultacji z lekarzem.