Twój koszyk

Pokaż koszyk
Twój koszyk jest pusty.
Start arrow Red Hot Chili News arrow Festyn Peperoncino 2006
Festyn Peperoncino 2006

 

 Kalabria –znany południowy kraniec włoskiego “buta” jest europejską stolicą ostrości. Tak jak każdego roku, począwszy od 1992 taki w tym, na początku września Chilehead’si zgromadzili się na Festynie Peperoncini w Diamante. Pomimo iż festyn odbywa się na dalekim południu Włoch, promocja tego wydarzenia rozpoczyna się już na północy Włoch po wyjeździe z Alp. Każda przydrożna restauracja/ stacja benzynowa należąca do grupy Autogrill posiada specjalną sekcję z pikantnymi produktami, książkami na temat ostrego jedzenia, dekoracją z chili, plakatami oraz broszurami festiwalu.

Każdego roku Festynowi Peperoncino przyświeca inny temat nawiązujący do połączenia ostrych papryczek z innymi kulinarnymi produktami. W tym roku festyn upływał pod znakiem owocu cedro rodem z Kalabrii - giganta pośród cytrusów. Owoc ten osiąga 25 cm długości i wagę do 4 kg. Smakiem przypomina limonkę, jest także zbierany i spożywany w zielonej postaci. Jednakże w przeciwieństwie do limonek, które są uprawiane w wielu miejscach, cedri wymaga specyficznego mikroklimatu. Jednym z takich miejsc jest wybrzeże Kalabrii nazwane Riviera dei Cedri. Miąższ owocu wykorzystywany jest do produkcji dżemów, skórka do ciast oraz jako aromat smakowy do drinku Liquore di Cedro. Owoc ten jest także wykorzystywany do produkcji perfum, eksportowanych na cały świat.

 

 

 

 

 
Copyright (C) 2006 HABANERO s.c.