SHIPKAS (Bulgarian Carrot) – nazwa nawiązuje do jej wyglądu, kształtem i kolorem przypomina małą, jednakże bardzo ostrą, marchewkę.

Wygląd: długość od 8-10cm, wydłużona papryka chili o intensywnie pomarańczowym kolorze.

Zastosowanie: kruche świeże papryki idealne są do sals, sosów, marynat, a także jako ozdoby tych potraw; nadają się też do konserwowania, pieczenia i faszerowania.

Występowanie: Bułgaria