|
|
|
 Większość osób, które uwielbiają chili, równie często wykorzystuje w swojej kuchni czosnek. Naukowcy z Kalifornii sugerują, iż te dwa popularne składniki sals i ostrych sosów, mają pewną cechę wspólną – nerwy odpowiedzialne za odczuwanie bólu podobnie reagują na czosnek jak na paprykę chili. Odkrycia tego dokonał David Julius z katedry farmacji Uniwersytetu Kalifornijskiego w trakcie badań nad mechanizmami odczuwania bólu.
Kapsaicyna zawarta w paprykach chili, stosowana jest w kremach przeciw różnym bólom mięśniowym. Podobnie czosnek, którego uzdrawiające właściwości maja długą historię, może stymulować określone komórki nerwowe. Istnieje więc możliwość, iż w przyszłości pojawią się maści przeciwbólowe na bazie czosnku. Póki co, raczmy się wszelkimi ostrymi sosami na bazie chili z dodatkiem czosnku. |
|
