W raporcie opublikowanym w British Journal of Nutrition stwierdzono, iż kapsaicyna dodana do śniadania lub przystawek do obiadu, powoduje iż ludzie spożywają mniejszą porcję podczas danego posiłku, a także przez kolejnych kilka godzin. Papryka ta także hamuje apetyt na słodycze i tłuste potrawy. Dodatkowo chili zwiększa liczbę spalanych kalorii, szczególnie po tłustym jedzeniu. Organizm spala nawet do 45 kcal więcej niż w przypadku jedzenia  łagodnych potraw. Także ostre sosy mają dobroczynny wpływ na naszą sylwetkę. Ilość tłuszczu i węglowodanów jest bardzo niewielka w przeliczeniu na minimalne ilości używane do potraw. Dodatkowo do tego stopnia poprawiają smak przygotowywanych potraw, iż używanie soli i tłuszczu nie jest już konieczne.  Można więc bez obaw używać ostrych sosów do doprawiania wszelkich potraw.