Sos rodem z Meksyku o wyjątkowo intensywnym zielonym kolorze i gęstej konsystencji. Powinien znaleźć się na stole w każdej prawdziwej meksykańskiej restauracji. Ostry, jednak główny nacisk przy jego produkcji został położony na wyjątkowy smak, który zachwyci każdego. Dlatego też znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni. Może być wykorzystany zarówno do potraw na zimno i na gorąco oraz jako dodatek do drinków np. Wściekłego Psa. Dodatkowo wyjątkowy kolor sosu znakomicie sprawdza się jako element dekoracyjny potraw. Szczególnie polecany do kanapek, sałatek, jajecznicy i owoców morz.