Od ponad 60 lat numer jeden wśród ostrych sosów w Meksyku. Generalnie nazwa Chipotle w języku angielskim odnosi się do każdej wędzonej papryki. Wędzone chili mają swoje korzenie już w antycznej cywilizacji Indian Teotihuacan, zamieszkujących tereny na północ od obecnego miasta Meksyk. Najbardziej znane są wędzone odmiany chili Jalapeno. Chipotle są bardziej ostre niż Jalapeno, gdyż poziom kapsaicyny wrasta wraz z dojrzewaniem papryki. Sos idealny nie tylko do dań kuchni meksykańskiej, takich jak tacos, burritos i enchiladas. Ze względu na swoją bardzo gęstą konsystencję idealny do kanapek oraz sałatek. Intensywny bordowy kolor idealnie sprawdza się jako element dekoracyjny potraw.  

Skład: chili, woda, ocet, sól, cukier, barwnik karmelu, przyprawy.