Chipotle to wędzone chili Jalapeno. Charakteryzuje się słodkim posmakiem czekolady oraz tabaki. W postaci suszonej stosowana do doprawiania m.in. zup, sosów, a także dań mięsnych. Idealna do wszelkich dań z grilla oraz potraw kuchni meksykańskiej i tex-mex.

Przed użyciem moczyć chili przez około 20 minut w ciepłej wodzie.