Słynny meksykański ostry sos z serii Yucateco na bazie wędzonej czerwonej chili Jalapeno, zwanej chili Chipotle. Oryginalna receptura została wzbogacona intensywnym palonym aromatem wędzonej papryki, która odpowiada także za intensywny bordowy kolor sosu. Gęsta konsystencja rozszerza możliwości jego zastosowania. Idealny dodatek do wielu potraw, nie tylko kuchni meksykańskiej