Melinda słynie z umiejętności odpowiedniego wyważenia poziomu ostrości oraz smaku swoich produktów. Sos na bazie ostrej chili Scotch Bonnet, także przyświeca tej zasadzie. Pikantny smak jednej z bardziej ostrych chili, złagodzony został dodatkiem świeżej marchewki, papai i marakui oraz innych wyłącznie naturalnych składników. Wszystko to składa się na ostro-owocowy i wyjątkowo aromatyczny smak sosu. Sos idealnie nadaje się do wzbogacania smaku potraw bez znacznego zmieniania ich naturalnego aromatu.

Skład: chili Scotch Bonnet, świeża marchewka, papaja, sól, sok z limonki, kwas cytrynowy, cebula, sok z marakuja, czosnek, guma ksantanowa.