Jalapeno czerwona jest nieco bardziej pikantna od Jalapeno w zielonej postaci. Może być dodawana do prawie do każdej potrawy, gdy chcemy nadać jej ostrości. Pikantność nie zdominuje jednak jej smaku, lecz wydobędzie go i wzmocni. Jalapeno w całości w swojej postaci może być wykorzystana np. do zup i gulaszy lub być siekana w celu doprawienia dowolnej potrawy. Ze względu na swój kolor może być również wykorzystana do dekoracji dań.
